Б 79 Большая детская энциклопедия науки и техники / [пер. с англ. В. А. Жукова, Л. М. Щекотовой]. - Москва : АСТ : Астрель, 2009. - 239 с. : ил. - (МИР ЭНЦИКЛОПЕДИЙ АВАНТА+). - ISBN 978-5-17-055506-2. - ISBN 978-5-271-21418-9 : 252.16 р. Содержание (нажмите, чтобы раскрыть): Мир техники : Силы природы Энергия ветра Пути воды Передача электроэнергии Солнце Температура и влажность Метеонаблюдения Служба погоды Прогноз погоды Глобальный парник Механизмы и машины Что такое время ? Экономия сил и времени Оргтехника в офисе Здание растет Покупки без проблем В больнице Средства связи Радиоволны Послания из космоса Мир уменьшается .Наш друг компьютер Досуг и развлечения Увидеть вблизи Звукозапись Музыка для нас Мир перед глазами Транспорт Снова в пути По рельсам Бороздим океаны В небе Покорение космоса Природа вещей Полеты Первые астрономы Мифы и легенды Воздушные змеи и планеры Воздухоплавание Пионеры полетов Братья Райт Первопроходцы Воздушные гонки Прорыв звукового барьера Самолеты в небе Кабина пилота Аэропорты Дирижабли Гидросамолеты "Конкорд" Военная авиация Авианосцы Космос Иные миры Марс Что такое изобретение ? Транспорт Перевозка людей Автомобили Научные суда Штурм глубин Морское дно В открытом космосе Средства общения От пера до печатного станка По проводам Изображение и звук Музыкальные инструменты Часы и калькуляторы Компьютеры и роботы Сила и энергия Энергия пара Природная энергия Полевая работа Нефть и руда Война и мир Жизнь и медицина Чудеса медицины Биотехнология Медицина и техника Архитектура Древние государства Америки Ранние цивилизации Римские термы Архитектура Востока Храмы Индии Буддийские храмы Русское наследие Рождение ислама Путь ислама Возвышение Европы Монастыри Королевские крепости Большие дворцы "Золотой век " Шедевры мировой архитектуры Рубрики: Справочные издания Кл.слова (ненормированные): ветряные мельницы -- гидроэлектростанции -- электростанции -- солнечные батареи -- шкала температур -- атмосферное давление -- давление атмосферное -- метеорологические спутники -- озоновый слой -- часы -- микроволновые печи -- факсы -- кредитные карты -- карты кредитные -- фотографирование -- факсимильные аппараты -- воздушные шары -- календари -- пропеллеры -- нобелевская премия -- консервы -- зубные щетки -- спички -- машинка швейная -- швейная машинка -- пылесос -- автомобиль, сборка -- факсимильные аппараты -- аппараты факсимильные -- шахматы, изобретение -- кукла Барби -- Барби, кукла -- электропоезда -- плавучие лаборатории -- небоскребы -- храм василия блаженного -- японская архитектура -- архитектура японская Аннотация: Как телефонные разговоры проходят сквозь стекло ? Какими станут самолеты будущего ? Когда была изобретена зубная щетка ? Это и многое другое, что может заинтересовать вашего ребенка, есть в этой увлекательной энциклопедии Экземпляры всего: 4 Центральная детская библиотека, старший абонемент ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1), Радуга, пр. Строителей 21, т. 45-42-28 (2), читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1) Свободны: Центральная детская библиотека, старший абонемент ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1), Радуга, пр. Строителей 21, т. 45-42-28 (2), читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1) |
С 22 Сахарова, Саида Юсуфовна. Академия домашних волшебников или История о том, как однажды зимним вечером в комнату влетел Кораблик-калиновый листок и Калинка сняла шапочку невидимочку / С. Сахарова ; [худож. Т. Ларионова, П. Сацкий]. - [3-е изд., доп.]. - Москва : Детская литература, 1989. - 272, [3] с. : цв. ил. ; 22 см. - ISBN 5-08-002032-6 : 30.00 р. Рубрики: Домоводство Кл.слова (ненормированные): ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО -- КУЛИНАРИЯ -- ПРИПРАВЫ -- ЗАВТРАКИ -- ОБЕДЫ -- СОУСЫ -- КОНСЕРВЫ -- ХЛЕБ -- ВАРЕНЬЕ -- ШИТЬЁ -- ВЯЗАНИЕ -- РУКОДЕЛИЕ -- ГИГИЕНА -- ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ -- САМОВОСПИТАНИЕ -- ИЗДАНИЯ ДЛЯ СРЕДНЕГО ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА -- ИЗДАНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ Аннотация: Книга по домоводству о том, как научиться шить, вязать, готовить, накрывать на стол, принимать друзей, весело праздновать праздники. Доп.точки доступа: Ларионова, Т. \худож.\ Экземпляры всего: 4 Центральная детская библиотека, книгохранение ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1), Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1), Радуга, пр. Строителей 21, т. 45-45-37, Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (1), Позитив, ул.Р.Зорге 6, т.34-22-79 (1), Патрия, ул.М.Тореза 117-37, т. 53-07-23, Вдохновение, ул.Новосёлов 46, т.61-17-27 Свободны: Центральная детская библиотека, книгохранение ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1), Единство, ул.Кирова 10, т.74-44-66 (1), Истоки, ул.Ленина 56, т.37-65-44 (1), Позитив, ул.Р.Зорге 6, т.34-22-79 (1) |
К 65 Консервирование / пер. с англ. А. Чекмарева. - Москва : ТЕРРА, 1997. - 168 с. : цв.ил. - (Хорошая кухня). - ISBN 5-300-01115-0 : 100.00 р. Рубрики: Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): методы консервирования -- заморозка -- бутилирование -- соление -- сушение -- джемы -- соки -- пюре -- уксусы -- соусы -- сиропы -- консервы Аннотация: Консервирование - это искусство воскрешать любое время года. В книге рассказано о способах обработки и консервирования различных продуктов. Многочисленные рецепты и красочные иллюстрации. Доп.точки доступа: Чекмарев, А. \пер.\ Экземпляры всего: 1 Притомская, ул.Дорстроевская 5а, т.8-904-994-29-09 (1) Свободны: Притомская, ул.Дорстроевская 5а, т.8-904-994-29-09 (1) |
М69 Михайлова, Ирина Анатольевна. Быстрые блюда из скороварки / [И. А. Михайлова]. - Москва : Эксмо, 2013 (Ульяновск). - 318, [1], [4] л. цв. ил. с. : ил ; 24 см. - (Лакомка). - Авт. указ. на обороте тит. л. - 4000 экз. экз.. - ISBN 978-5-699-61649-7 : 148.67; 136.40 р. Рубрики: Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): скороварки, приготовление -- салаты -- закуски -- супы -- блюда из мяса -- блюда из морепродуктов -- блюда из птицы -- грибные блюда -- блюда из круп -- овощные блюда -- десерты -- пудинги -- домашние консервы Аннотация: Один из очень интересных помощников на кухне – скороварка. Это уникальный прибор, сочетающий выгоду и функциональность, скорость и качество. Она может заменить собой все кастрюли. Рецепты горячих закусок, супов, разнообразных вторых блюд, десертов, представленные в этой книге, наверняка придутся по вкусу вам и вашим близким. Готовьте блюда просто, быстро, а главное – вкусно! Экземпляры всего: 13 абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (2), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37, Мир, ул. Тольятти 31, т. 46-17-38, Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), Центральная детская библиотека, старший абонемент ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1) Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (2), Куйбышевская, ул. Челюскина 48, т. 73-31-62 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1), На Октябрьском, пр. Октябрьский 16, т. 77-18-63 (1), Фесковская, ул. Разведчиков 64, т. 31-26-74 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1), Крылья, 25 лет Октября 2, т. 74-57-41 (1), Слово, ул. Кирова 82, т. 45-63-27 (1), им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1), им. Л. А. Никоновой, ул. Зорге 6, т. 34-24-35 (1), Центральная детская библиотека, старший абонемент ул.Циолковского 27, т.77-25-82 (1) |
М-35 Матюхина, Зинаида Петровна. Товароведение пищевых продуктов : учебник для учреждений нач.проф.образования:Учебное пос.для учреждений сред.проф.образования / З. П. Матюхина. Р. Ф. Королькова ; Министерство образования Р.Ф., 2-е изд,стер. - Москва : Академия:ИРПО, 2000. - 272 с. : ил.:[8]л.ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-0528-1. - ISBN 5-8222-0053-2 : 60.00 р. Рубрики: Экономика Кл.слова (ненормированные): Алкогольные напитки -- Вкусовые продукты -- Дрожжи хлебопекарные -- Желирующие -- Жиры пищевые -- Кондитерские изделия -- Консервы -- Кофе -- Крахмал -- Крупы -- Молоко -- Молочные продукты -- Мука -- Мясные продукты -- Мясо -- Овощи -- Разрыхлители -- Рыба -- Рыбные продукты -- Сахар -- Соль поваренная -- Фрукты -- Хлеб -- Чай -- Ягоды -- Яйца -- Яйцепродукты -- Пищевые продукты -- Товароведение -- Химический состав -- Хранение Доп.точки доступа: Королькова, Эльвира Павловна \.\ Экземпляры всего: 1 отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1) Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1) |
Ж 73 Жиряева, Елена Васильевна. Товароведение / Е. В. Жиряева. - Санкт-Петербург : Питер, 2002. - 415 с. - (Маркетинг для профессионалов). - Приложение:с.332-411. - ISBN 5-318-00776-7 : 84.00 р. Рубрики: Экономика Кл.слова (ненормированные): баночная емкость консервов -- грузоперевозки -- естественная убыль -- клады -- классификаторы -- консервы -- контейнерные перевозки -- нормы убыли -- товарная номенклатура -- штриховые коды -- Качество продукции -- Маркировка -- Тара и упаковка -- Товароведение -- Товары -- Транспортирование -- Хранение -- Классификация -- Кодирование -- Приемка -- Ассортимент Экземпляры всего: 1 отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1) Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1) |
М-35 Матюхина, Зинаида Петровна. Товароведение пищевых продуктов : учебник для нач. проф. образования / З. П. Матюхина., Э. П. Королькова ; Министерство общего и профессионального образования Российской Федерации, Институт развития профессионального образования. - Москва : Академия : ИРПО, 1998. - 271, [1], [8] л. ил. с. : ил. - (Профессиональное образование .Федеральный комплект учебников.). - ISBN 5-8222-0001-X. - ISBN 5-7695-0243-6 : 35.00; 42.00 р. Рубрики: Экономика Кл.слова (ненормированные): алкогольные напитки -- вкусовые продукты -- дрожжи хлебопекарные -- желирующие продукты -- жиры пищевые -- кондитерские изделия -- консервы -- кофе -- крахмал -- крупы -- молоко -- молочные продукты -- мука -- мясные продукты -- мясо -- овощи -- разрыхлители -- рыба -- рыбные продукты -- сахар -- соль поваренная -- фрукты -- хлеб -- чай -- ягоды -- яйцо и яичные товары -- Пищевые продукты -- Пищевые продукты -- Пищевые продукты -- Хранение -- Товароведение -- Химический состав Доп.точки доступа: Королькова, Эльвира Павловна \.\ Экземпляры всего: 1 абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1) Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1) |
Т 50 Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для вузов / [М.С. Касторных и др.]; под ред. М.С. Касторных. - Москва : Academia, 2003. - 285, [1] с. - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство). - Список лит.: с. 283.- Авт. указаны на концевом тит. л. - ISBN 5-7695-1340-3 : 122.85 р. Рубрики: Экономика Кл.слова (ненормированные): ассортимент -- глицерин -- животные жиры -- жирные кислоты -- жир-сырец -- классификация -- консервы молочные -- костный жир -- кулинарные жиры -- майонез -- маргарин -- масло коровье -- мороженое -- пищевая ценность -- растительные масла -- рафинация -- сгущенные молочные продукты -- сливки -- сметана -- состав -- сыры -- творог -- топленые жиры -- Жиры пищевые -- Жиры пищевые -- Молоко и молочные товары -- Молоко и молочные товары -- Товароведение -- Экспертиза -- Товароведение -- Экспертиза Доп.точки доступа: Корнена, Елена Павловна \.\; Касторных, Мария Семеновна \.\; Кузьмина, Валентина Александровна \.\; Пучкова, Юлия Стефановна \.\ Экземпляры всего: 1 отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1) Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1) |
Х 55 Хлебников, Владимир Иванович. Экспертиза мяса и мясных продуктов : учебное пособие для вузов / В.И. Хлебников, И.А. Жебелева, В.И. Криштафович. - Москва : Дашков и К, 2004. - 112 с. - Лит.: с. 112. - ISBN 5-94798-483-0 : 29.12 р. Рубрики: Экономика Кл.слова (ненормированные): больных животных мясо -- ветеринарное клеймение мяса -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- идентификация мяса -- качество мяса -- колбасные изделия -- маркировка мяса -- мясные консервы -- порча мяса -- Мясо и мясные товары Доп.точки доступа: Жебелева, Ирина Александровна \.\; Криштафович, Валентина Ивановна \.\ Экземпляры всего: 1 отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1) Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1) |
Т 41 Тимофеева, Валентина Афанасьевна. Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. А. Тимофеева. - Издание 4-е, дополненное. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2004. - 469, [8] л. ил. с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - Библиография: с. 440-441. - Автор на переплете не указан. - ISBN 5-222-04800-4 : 100.00; 91.00 р. Рубрики: Экономика Кл.слова (ненормированные): вкусовые товары -- жиры пищевые -- зерно-мучные товары -- икра -- кондитерские изделия -- консервы -- конфеты -- крахмал -- мед -- молочные товары -- мороженое -- мясные консервы -- мясные товары -- мясо -- овощи -- пищевые концентраты -- плодоовощные товары -- рыба -- рыбные консервы -- рыбные товары -- сахар -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- штриховое кодирование -- яйца и яичные товары -- Продовольственные товары -- Продовольственные товары -- Товароведение -- Сертификация Экземпляры всего: 3 читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1) Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), Абашевская, ул. Пушкина 19, т. 31-55-26 (1), Запсибовская, ул. Горьковская 27, т. 52-55-97 (1) |
П 24 Пекачев, Н. Домашнее консервирование : 300 практических рецептов / Н. Пекачев, А. Странджев, М. Маринов. - Москва : Система, 1992. - 343, [1] с. : ил. - Авт. на обл. не указаны. - ISBN 5-86306-015-8 : 12.00 р. Рубрики: Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): КОМПОТЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ЯИЦ -- КОЛБАСЫ; -- СОСИСКИ -- РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ДЖЕМЫ -- ЖЕЛЕ -- ВАРЕНЬЕ -- ПОВИДЛО -- СИРОПЫ -- ГРИБЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ -- РЕЦЕПТЫ Доп.точки доступа: Странджев, А. \р.\; Маринов, М. \р.\ Экземпляры всего: 1 им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1) Свободны: им. Д.С. Лихачева, ул. Косыгина 35 Б, т. 61-02-96 (1) |
Т 50 Товароведение и экспертиза потребительских товаров : учебник для студентов торговых высших учебных заведений / [В. В. Шевченко и др.] . - Москва : ИНФРА-М, 2003. - 542, [1] с. - (Высшее образование). - ISBN 5-86225-780-2 : 65.00 р. Рубрики: Экономика Кл.слова (ненормированные): зерно; крупы; мука; хлеб; хлебобулочные изделия; бараночные изделия; сухарные изделия; макаронные изделия; свежие плоды; ягоды; переработка плодов; овощи свежие; грибы; вкусовые товары; пряности; приправы; чай; кофе; безалкогольные напитки; слабоалкогольные напитки; алкогольные напитки; сахар; мед; кондитерские товары; молоко; сливки; консервы молочные; мороженое; масло коровье; кисломолочные продукты; сыры; пищевые жиры; растительные масла; животные топленые жиры; маргарин; майонез; мясо; мясные товары; яйца; рыба; рыбные товары -- Потребительские товары -- Потребительские товары -- Экспертиза -- Товароведение Доп.точки доступа: Шевченко, В. В. \р.\ Экземпляры всего: 1 абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1) Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1) |
С 74 Спутник химика-пищевика : справочник по методам пищевой химии / под редакцией И. А. Обергарда ; [авторы: К. А. Беликова и др.]. - Ленинград ; Москва : Пищепромиздат, 1936 (Ленинград : Отпечатано во 2-й тип. Трансжелдориздата им. Лоханкова, 19.08.1935). - 510, [1] с., [5] л. прил. : ил. - Предм. указ.: с. 491-503. - Указ. авт.: с. 504-508. - Приложение: Метрическая система мер; О точности промеров; Общие формулы для разведения жидкостей; Таблицы логарифмов и антилогарифмов. - Пер. картонный в коленкоре серого цвета. - 10 150 экз.. - 1.00 р. Рубрики: Химическая технология Кл.слова (ненормированные): БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ВИНО -- ВИТАМИНЫ -- ГРИБЫ -- КАКАО -- КАЛОРИМЕТРИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ -- КОНСЕРВЫ -- КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ -- КОФЕ -- КРАХМАЛ -- МАРГАРИН -- МЕРА ВЕСОВ -- МИКРОСКОПИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МОЛОКО -- МУЧНЫЕ ТОВАРЫ -- МЯСО -- МЯСОПРОДУКТЫ -- НЕФЕЛОМЕТРИЯ -- ОВОЩИ -- ПИВО -- ПОЛЯРИМЕТРИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРЯНОСТИ -- РЕФЛАКТОМЕТРИЯ -- РЫБНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЕ ТОВАРЫ -- САХАР -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПРОДУКТОВ -- УПАКОВКА ТОВАРОВ -- ФОТОМЕТРИЯ -- ЧАЙ -- ЯЙЦА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- СПРАВОЧНИКИ -- КНИГИ ДО 1947 -- РЕДКИЙ ФОНД МИБС ДО 1947 Доп.точки доступа: Беликова, К. А. \авт.\; Гутерман, Б. И. \авт.\; Качанова, Е. Е. \авт.\; Коган, Г. Я. \авт.\; Линдквист-Рысакова, Е. В. \авт.\; Обергард, И. А. \авт.\; Старухина, К. М. \авт.\; Обергард, И. А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1) Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1) |
Н 24 Наместников, Александр Федорович. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях / А. Ф. Наместников. - 4-е испр. и доп. изд. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 230, [1] с. : ил. ; 21 см. - 0.56 р. Рубрики: Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): домашние консервы -- консервы -- маринование -- переработка грибов -- переработка овощей -- переработка плодов -- Овощи -- Плоды -- Консервирование в домашних условиях -- Консервирование в домашних условиях Экземпляры всего: 1 абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1) Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1) |
Н 24 Наместников, Александр Федорович. Хранение и переработка овощей, плодов и ягод : учебник для сельских профессионально-технических училищ / А. Ф. Наместников. - Москва : Высшая школа, 1969. - 295, [1] с. : ил. - 0.52 р. Рубрики: Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): варенье -- грибы -- замораживание -- квашение -- компоты -- консервирование -- консервы -- маринование -- натуральное пюре -- овощи -- переработка грибов -- переработка овощей -- переработка плодов -- переработка ягод -- плодоовощная продукция -- плоды -- соки -- сушка овощей -- сушка плодов -- тара -- ягоды -- Пищевые продукты -- Переработка -- Хранение Экземпляры всего: 1 абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1) Свободны: абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1) |
Т 93 Тылкин, Вениамин Борисович. Определение качества продовольственных товаров : (практическое руководство) / В. Б. Тылкин, И. Е. Кононенко. - Москва : Экономика, 1973. - 198, [1] с. - 0.54 р. Рубрики: Экономика Кл.слова (ненормированные): продовольственные товары -- крупа -- мука -- макаронные изделия -- хлебобулочные изделия -- кондитерские товары -- крахмал -- сахар -- мед -- алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- молочные товары -- мясные товары -- плодоовощные консервы -- рыбные товары Доп.точки доступа: Кононенко, Иван Евлампиевич \авт., р.\ Экземпляры всего: 1 отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1) Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1) |
К 84 Крусь, Галина Николаевна. Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Экономика и организация промышленности продовольственных товаров" / Г. Н. Крусь, В. Г. Тиняков, Ю. Ф. Фофанов ; под общей редакцией В. Д. Суркова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 279, [1] с. : ил. - Библиография: с. 275. - Предметный указатель: с. 276-277. - 1.00 р. Рубрики: Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): консервы молочные -- молочная промышленность -- оборудование предприятий пищевой промышленности -- сыры -- Молоко и молочные товары -- Производство -- Технология Доп.точки доступа: Тиняков, Владимир Георгиевич \р, авт.\; Фофанов, Юрий Филосовович \р, авт.\; Сурков, В. Д. \ктор, ред.\ Экземпляры всего: 1 отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1) Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1) |
Ч-59 Чижикова, Ольга Григорьевна. Товароведение и экспертиза плодовоовощных и вкусовых товаров : учебное пособие в схемах для студентов, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина, Л. А. Коростылева. - Ростов-на-Дону : Феникс : МарТ, 2010. - 207 с. : ил., схемы. - (Учебный курс). - Библиогр.: с. 203-204 (17 назв.). - Об авт.: с. 205. - ISBN 978-5-222-17256-8 : 194.60 р. Рубрики: Экономика Кл.слова (ненормированные): пищевая ценность -- Продовольственные товары -- Продовольственные товары -- Овощные культуры -- Грибы -- Плоды -- Товароведение -- Экспертиза -- Переработка -- Переработка -- Переработка -- плодоовощные консервы -- вкусовые товары -- чай -- кофе -- алкогольные напитки -- пряности -- приправы Доп.точки доступа: Смертина, Елена Семеновна \р, авт.\; Коростылева, Людмила Алексеевна \р, авт.\ Экземпляры всего: 4 читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1) Свободны: читальный зал, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-46-91 (1), абонемент, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-87 (1), Первая, пр. Строителей 21, т. 45-45-37 (1), Кузнецкая, ул. Смирнова 3, т. 37-77-52 (1) |
З-40 Заяс, Юзеф Франкович. Качество мяса и мясопродуктов / Ю. Ф. Заяс. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 479, [1] с. - (Качество. Ассортимент). - Библиография: с. 468-477 (189 назв. на рус. и ин. яз.). - 1.60 р. Рубрики: Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): колбасные изделия -- мясные консервы -- мясные продукты -- субпродукты -- топленые животные жиры -- Мясо и мясные товары -- Качество Экземпляры всего: 1 отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1) Свободны: отдел книгохранения, Центральная городская библиотека им. Н.В. Гоголя ул. Спартака 11, т.74-73-27 (1) |